La Fonda Menu
La Fonda menu gallery
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STARTERS MITTAGSKARTE
Rosa Beeren-Pfeffer, Zitronengras
Fait-maison Balsamicodressing
Cashew-Ricotta, Tomatensud, Rauchsalzmandeln, Liebstöckelpesto, Focaccia
August & September Saison-Wildfang aus St. Gilles Croix de Vie. In nativem Olivenöl confiert und behutsam gereift. Mit Röstbrot.
Gemüse-Vinaigrette, Sauerampfer, Eigelb, Spargel
MAIN COURSES MITTAGSKARTE
Rotweinschalotten, Kartoffel-Spinatstampf, mit Monschauer Senf
Argentinische Rotgarnele, Cherrytomaten, Zitrusfrüchte, Avocado, Sonnenblumenkerne
Artischocken, Zucchini, Kapern, Safransud, Oliven
Geräucherter Labneh, Kosho-Vinaigrette, Buchweizen, Mango
Garganelli, Tomate, Pinienkerne, Belper Knolle, Fenchel
Gereiftes Roastbeef mit Sauce Béarnaise, knusprige Pommes Frites in Rinderschmalz frittiert und Wildkräutersalat an fait maison Balsamicodressing
DESSERTS MITTAGSKARTE
mit Vanille & Tonkabohnen
Variation von hausgemachten Pralinen
Nach Wahl: Mango-Passionsfrucht, Erdbeere (Zwei Kugeln)
Fougerus, Wildblumenkäse, Tomme de Savoie, Früchtebrot
Fior di Latte Eis, Heilandt Espresso
STARTERS ABENDKARTE
Fenchelsamen, Orangenzeste
Sauerampfercreme, knuspriger Pappadum, schwarzer Pfeffer
Knuspriges Maisbrot, Piment d´ Espelette, Safranmayonnaise, Fenchel
Zuckerschoten, Radieschen, knusprige Kichererbsen, Zitrusdressing
Dashi-Vinaigrette, geräucherte Paprikacreme, Kaffir Öl, Frühlingszwiebel, Lachs-Kaviar
Belper Knolle, gebeiztes Bio-Eigelb, gepickelte Gurke, Crème fraîche
Lauwarmes Bio-Eigelb, hausgemachte Miso-Hollandaise, Walnuss
Rosa Beeren-Pfeffer, Zitronengras
Für das La Fonda hergestellte frische Flönz aus Andernach, Elstar Apfel, dicke Bunne, geröstete Öllisch, hausgemachtes Kartoffelpüree
„La Fonda“ Selektion von Amur-Störkaviar (Voyage), traditionell mit Buchweizen-Blinis, Sauerrahm, Bio-Ei und fein geschnittenem Schnittlauch
„La Fonda“ Selektion von Amur-Störkaviar (Voyage), traditionell mit Buchweizen-Blinis, Sauerrahm, Bio-Ei und fein geschnittenem Schnittlauch
MAIN COURSES ABENDKARTE
Im Ganzen gegart mit feiner orientalischer Marinade, Baby-Blattspinat, Granatapfel, Panko-Crumble und hausgemachter Süßkartoffelcreme
Bärlauch-Salzzitronensauce, Ricotta, gedörrte Tomaten, Kartoffel-Crunch
Calamaretti, Erbsen, wilder Blumenkohl, Lardo di Colonnata, Beurre blanc
Mairübchen, grüner Spargel, Kartoffelsoufflé, Sauce Vin blanc
Von der gereiften Milchkuh aus dem Baskenland, mit Sauce Béarnaise, knusprige Pommes Frites in Rinderschmalz frittiert und Wildkräutersalat an fait Maison Balsamicodressing
Flönz-Pärchen, gebraten, exklusiv und frisch vom Landmetzger aus Andernach für uns hergestellt. Mit Elstar Apfel, dicke Bunne, geröstete Öllisch und hausgemachtem Kartoffelpüree
DESSERTS ABENDKARTE
mit Vanille und Tonkabohnen
Variation von hausgemachten Pralinen
Crème Chantilly, Holunderblüte, Ingwer, weißes Schokoladensorbet
Nach Wahl: Mango-Passionsfrucht, Erdbeere, Himbeer-Rhabarber (zwei Kugeln)
Heilandt Espresso, Vodka, Mandel, Salz
Fougerous de Normandie, Wildblumenkäse, Tomme de Savoie, hausgebackenes Früchtebrot, Tomaten-Apfel-Chutney
From a reviewer’s perspective, La Fonda offers a thoughtfully curated menu that balances classic flavors with refined presentation. On the lunch menu, starters such as TOMATEN-SAUERAMPFERSUPPE, KLEINER WILDKRÄUTERSALAT, MARINIERTE OCHSENHERZTOMATE, and THUNFISCH ROH MARINIERT provide a fresh and elegant beginning. Main courses including ZWEI KALBSFRIKADELLEN, BUNTE BLATTSALATE, DORADENFILET NIÇOISE, and RINDERFILETSPITZEN showcase a variety of meat, fish, and lighter options. Desserts like CRÈME BRÛLÉE, PRALINÉS, HAUSGEMACHTE SORBETS, and AFFOGATO round off the meal beautifully. The evening menu continues the same high standard, featuring appetizers such as MARINIERTE OLIVEN, GEMÜSECHIPS, GEGRILLTER PULPO, and ERBSEN PANNA COTTA, followed by distinctive mains including BLUMENKOHL AUS DEM OFEN, PARISER GNOCCHI, WEISSER HEILBUTT, BRUST VOM FRANZÖSISCHEN FREILANDHUHN AUS OSSÈS, and DRY AGED RINDERFILET 180 G. Dessert highlights such as RHABARBER-GRIESS-TARTE, HAUSGEMACHTE SORBETS, and ESPRESSO MARTINI DESSERT leave a memorable final impression. While prices were not provided, the menu reflects a sophisticated dining experience with a strong focus on quality ingredients and culinary craftsmanship.